В египетской гробнице нашли 3000-летний сыр

Этот пост был первоначально опубликован на этот сайт

rosbalt.ru:

В одной из египетских гробниц археологи обнаружили кусочек древнейшего сыра. Его возраст исследователи из Каирского университета оценили в 3200 лет, материал опубликован на портале Analytical Chemistry.

Ученые нашли несколько целых глиняных сосудов, в одном из которых и обнаружился кусочек древнейшего сыра. За тысячелетия его химический состав сильно изменился. После анализа выяснилось, что сыр сделан из смеси молока козы, овцы и буйволицы. В кусочке также нашлись следы бактерий Brucella melitensis — возбудителей бруцеллеза.

В гробнице, где был найден сыр, погребен крупный государственный деятель, жрец, казначей и полководец Птахмес. По данным археологов, он был управляющим Мемфисом — столицы Нижнего Египта в период 19-й династии.